per le AZIENDE
Sono un cuoco e la mia cucina non ha confini. Mi piace stare tra le persone, condividere, creare esperienze gastronomiche che uniscono e sorprendono.
Per le aziende propongo cooking class pensate per il team building, show cooking per presentare nuovi prodotti e momenti di formazione che trasformano la cucina in un luogo di scoperta.
Amo anche collaborare alla ricerca e allo sviluppo di nuove creazioni da portare sul mercato, dove l’idea incontra il gusto e l’innovazione diventa esperienza.
- Anche in lingua Inglese.
Cooking class & Team Building
Un modo divertente per fare formazione.
Uno strumento semplice e coinvolgente per conoscere meglio colleghi e collaboratori, rafforzando affiatamento e armonia. La cucina rivela sfumature personali che sul lavoro spesso sfuggono, aiutando a uscire dalla comfort zone e ad esprimere spirito di gruppo e tenacia.
Come in azienda, anche in cucina contano rigore, rispetto e disciplina: valori che portano ad un unico obiettivo: divertirsi sentendosi parte di un team.
Lezioni con un taglio classico o originale, sempre ritagliate su misura dello spazio e delle persone coinvolte.
Presentazione Prodotti & Show Cooking
Per anticipare le esigenze del cliente finale, per guidare il settore foodservice verso le tendenze del domani: lavoro per sviluppare ricette dedicate a macchinari all’avanguardia, ideare nuovi strumenti e mantenere l’offerta sempre allineata all’evoluzione della tecnologia culinaria.
Collaboro da 10 anni e più con aziende operanti nella grande distribuzione per la presentazione dei prodotti durante fiere o eventi del settore come Bertazzoni, Grandi salumifici Italiani, Parmareggio, Barilla Foodservice.
Da alcuni anni ho l’onore di far parte di Inchef srl, squadra di cuochi professionisti capitanata da Fabrizio Rivaroli. Faccio parte del progetto Chef’s Angels per Unilever e sono Cuoco Dimostratore per Bonduelle e Vandemoortele, Lizzi, Acquaviva, Algida, Delifrance, Pastificio Bacchini + Surgital e Gruppo Morato.
Ricerca e sviluppo prodotti
Collaboro con aziende del settore tecnologico alimentare per ideare e sviluppare nuovi prodotti, servizi e processi, presentandoli ai clienti attraverso show cooking o momenti di formazione. Dalla ricerca all’ideazione, dalla selezione delle idee alla messa a punto finale, accompagno ogni fase con una consulenza strategica e operativa, analizzando le tecnologie più adatte a creare o migliorare ciò che già esiste.
Il mio lavoro è un percorso di sperimentazione continua: costruire prototipi, testare tecniche e concetti su larga scala, con un approccio pratico e creativo, lontano dai rigidi metodi di laboratorio. Una nuova forma di esplorazione culinaria, dove il cuoco diventa innovatore a 360 gradi.
