Coniugando una solida base tecnica alla formazione continua presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ALMA, ho esplorato la ristorazione in ogni sua sfumatura: dalla gestione di enoteche storiche a Parma alle esperienze internazionali a New York e in California. Questo percorso mi ha permesso, dal 2010, di diventare docente e senior chef per Academia Barilla, dove mi occupo di formazione, team building e show cooking. Nel 2016 sono resident chef in Bertazzoni, eccellenza italiana degli elettrodomestici premium sotto la guida della stessa famiglia dal 1882. In questa realtà lavoro a stretto contatto con il team ingegneristico del reparto R&D, al fine di innovare il prodotto e renderlo sempre migliore. Dal 2018 sono inoltre tra i professionisti di InChef, agenzia di cuochi professionisti che fa capo allo Chef Fabrizio Rivaroli, Grazie a questa collaborazione posso esprimermi come consulente culinario per colossi del foodservice, come Unilever, Vandemorteele e Bonduelle.  Completano il mio profilo i legami di lunga data con il Gruppo Barilla, simbolo della mia terra, e con storici marchi della tradizione italiana come Parmareggio e Grandi Salumifici Italiani.